Mandioca gigante chama atenção em propriedade rural de Uberlândia
Com informações Paranaíba Mais
A mandioca gigante, com impressionantes 1,96 metro de comprimento, colhida por um produtor rural aposentado que mora na zona rural de Uberlândia, tem chamado a atenção pelo tamanho fora do comum e pela forma de cultivo totalmente artesanal. A raiz foi produzida sem uso de agrotóxicos, inseticidas ou adubação química e será utilizada exclusivamente para consumo próprio da família.
O responsável pelo cultivo é Waldomiro Clemente, de 78 anos, apaixonado pela roça desde a infância. Segundo ele, o desenvolvimento da mandioca gigante é resultado da combinação entre a qualidade natural da variedade e uma técnica aprendida ao longo de décadas de prática no campo.
“Ela ficou gigante por causa da qualidade dela e do jeito que eu fiz. Não tem inseticida nem adubação. É só a prática mesmo”, afirmou em entrevista à TV Paranaíba.
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De acordo com Waldomiro, a raiz deve render entre 12 e 13 litros de polvilho, utilizado na produção caseira de alimentos como biscoitos e pão de queijo. Nada do que é colhido na propriedade é destinado à venda. “É tudo para uso próprio”, reforçou.
A mandioca gigante também chama atenção para a importância do tubérculo na alimentação mundial. A mandioca é o segundo alimento mais consumido do mundo em termos de carboidratos, ficando atrás apenas do arroz. O Brasil responde por cerca de 5,7% da produção mundial, ocupando a quinta posição entre os maiores produtores globais.
Com uma vida inteira dedicada ao campo, Waldomiro conta que trabalha na roça desde os cinco anos de idade e mantém até hoje uma produção diversificada. “Sempre trabalhando a gente vai ganhando prática. A prática vale mais que a matemática”, diz. Na propriedade, ele cultiva a maior parte do que consome, como amendoim, milho, quiabo, cana-de-açúcar, mandioca e frutas, além de produzir mel e evitar o uso de açúcar refinado.
